Loode-Eesti toiduvõrgustiku õppereis Läänemaal ja Haapsalus, 19. november 2020
Lääne-Harju Koostöökogu rahvusvahelise koostööprojekti Loode-Eesti tähed – teaduse, toidu ja turismi arendamine(Dark Sky International – Argo Navis – Follow the Stars) esimene toiduvõrgustiku liikmetele mõeldud õppereis toimus Läänemaal ja Haapsalus.
Külastasime mitmeid põnevaid kohti:
1. Mesikuma Emesi OÜ
Mesikuma on Emesi OÜ kaubamärk, mille taga seisab kirglik mesinik Andres Tamla. Peremees Andrese, kes õppis mesinikuks Olustvere ametikoolis, rääkis pikalt ja põhjalikult oma mesinikuks saamise loo. Mesikuma pakub lisaks tavalisele meele ka kreemjat mett ning rikkalikus valikus maitsemett. Mesikuma mesilaste lennuulatusse jäävad Läänemaa metsad ja niidud, mis kuuluvad maailma kõige liigirikkamate taimekoosluste hulka, mõjutades seega oluliselt ka saadava mee maitseomadusi. Põnev oli näha mesilasteraapia tuba, kus mesilaste tegemisi jälgides ja suminat kuulates on võimalus lõõgastuda ja stressi maandada. Lisaks pakub peremees nõustamisteenust mesinduskonsulendina.
2. Läänemaa maitseid pakkus lõunasöögiks Altmõisa Külalistemajas
3. Tänava talu Marjatar OÜ
Tänava talu väravas võttis meid vastu peremees Margus koos sõbralike koduloomadega – koer ja kalkunid. Talus oli teisigi toredaid koduloomi. Värskelt renoveeritud Tänava talu tallis tutvustas Margus meile mitmesugused erilisi siirupeid ja põneva koostisega marjasinepeid, mis talu köögis valmivad. Toorainena kasutatakse seda, mida talu suur marja -ja õunaaed ning ümberkaudsed niidud ja nurmed pakuvad. Nende seas nii münt, angervaks, rabarber, nurmenukk, takjajuur, must leeder ja veel paljud teised.
https://www.facebook.com/Tanavatalu/
4. Kolk Pruulikoda
Pruulikojas KOLK võttis meid vastu pruulmeister Peeter. Peeter rääkis miks on temast pruulmeister saanud - Peeter armastab head õlut ja teeb kõik endast oleneva, et head õlut oleks rohkem. Tegime tiiru pruulikojas ning degusteerisime Peetri valikul võimalikult erinevaid pruule. Pruulikojas Kolk pruulitud käsitööõllede hulgast leiab erinevaid põnevaid maitseid, mis sobivad hästi nii erinevate toitude kõrvale kui ka iseseisvaks nautimiseks.
https://kolkbeer.ee/
5.Läänemaa O.T.T Talupood
OTT Talupood võttis meid vastu rikkaliku kaubavalikuga. Kuigi ruum oli väike mahtus sinna palju erinevat toidukraami, kattes peaegu kõik vajaliku. Neid toiduaineid mida Läänemaal ei toodeta võetakse müügile teiste piirkondade väiketaludelt. Lisaks toiduainetele leiab poest Läänemaa nobenäppude valmistatud kingitusi.
O.T.T Talupood on kohalike väiketootjate koostöövorm, mis põhineb vabatahtlikkusel. Koos edendatakse oma tootjaringi ja turustamisvõimalusi. Ühiselt soovitakse pakkuda toidukaupu kohalikust toorainest, arendada väiketalusid ja töötlemist ning elukeskkonda - seda kõike loodust hoidvalt ja kliendisõbralikult.
http://otsetootjalt.weebly.com/
6. Õhtusöögiks pakkus hõrke Lääne-Eesti maitseid Müüriääre Kohvik. Õhtusöögilaua ümber toimus arutelu, kuidas Loode-Eesti piirkonnas toiduteemadega edasi minna.
